✨ 7 sabores activos disponibles

Cover Gel: glaseado profesional
para tortas y postres

Cover Gel es un glaseado de frutas profesional fabricado en Ecuador por Industria Durial, listo para usar, con brillo intenso tipo espejo y sabor natural auténtico. Es el glaseado preferido por pastelerías profesionales en Ecuador para decorar tortas, conservar frutas y dar acabados brillantes a postres. Disponible en 7 sabores activos: Neutro, Fresa, Coco, Chicle, Guanábana, Maracuyá y Mora.

8
Sabores
Listo
Para usar
12m
Vida útil
4.9★
Valoración
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✨
Cover Gel
Glaseado de frutas profesional
⚪ Neutro 🍓 Fresa 🥥 Coco 🩷 Chicle 💚 Guanábana 🍈 Maracuyá 🫐 Mora
★★★★★ 4.9 (19 reseñas)
Variedad

Sabores disponibles
de Cover Gel

7 sabores activos con brillo intenso tipo espejo y aroma natural auténtico. Cada uno diseñado para complementar tus creaciones.

Cover Gel sabor Neutro — glaseado sin aroma para pastelería profesional
⚪
Neutro

Sin sabor ni aroma. Ideal cuando no quieres modificar el gusto del postre. Perfecto para tortas con sabores delicados y acabados profesionales transparentes.

Cover Gel sabor Fresa — glaseado de fresa para tortas y pasteles
🍓
Fresa

Intenso y frutal. El más solicitado por pastelerías de Ecuador. Ideal para tortas de fresas, decoraciones rosas y pasteles de frutas rojas.

Cover Gel sabor Coco — glaseado de coco para tortas tropicales
🥥
Coco

Tropical y aromático. Brillo intenso con sabor a coco natural. Perfecto para tartas tropicales, postres de verano y pasteles temáticos de playa.

Cover Gel sabor Chicle — glaseado rosa para tortas infantiles
🩷
Chicle

Dulce y llamativo. Color rosa vibrante ideal para tortas infantiles, celebraciones de cumpleaños y decoraciones festivas y coloridas.

Cover Gel sabor Guanábana — glaseado exótico ecuatoriano
💚
Guanábana

Exótico y cremoso. Sabor autóctono ecuatoriano muy apreciado por pastelerías artesanales. Brillo intenso con aroma tropical único y diferenciador.

Cover Gel sabor Maracuyá — glaseado tropical ácido para postres
🍈
Maracuyá

Tropical y ligeramente ácido. Contrasta perfectamente con cremas dulces. Perfecto para tortas de cumpleaños con sabores exóticos y postres modernos.

Cover Gel sabor Mora — glaseado andino ecuatoriano para pasteles
🫐
Mora

Sabor andino auténtico. Perfecto para tortas ecuatorianas, merengues y postres con frutas silvestres. Color violáceo brillante de gran impacto visual.

Técnica

Cómo aplicar Cover Gel
correctamente

3 pasos simples para un acabado profesional con brillo espejo en cada creación.

1
🌡️
Prepara la temperatura

Usa Cover Gel directamente a temperatura ambiente para aplicaciones normales. Para mayor fluidez, calienta levemente a 30–40°C en baño maría o microondas (30 segundos). No hervir.

2
🖌️
Aplica uniformemente

Usa una brocha de pastelería, espátula de silicona o cuchara para distribuir Cover Gel en capa uniforme sobre la superficie. Para frutas, cubre cada pieza individualmente.

3
⏱️
Deja reposar y sirve

Deja reposar 2–3 minutos para que el brillo se fije. Luego refrigera hasta servir. El glaseado mantiene su brillo intenso por 8–24 horas dependiendo de la temperatura.

💡 Tip profesional: Para un acabado tipo espejo perfecto en tortas espejadas (mirror glaze), aplica Cover Gel sobre la superficie previamente alisada y fría. La diferencia de temperatura entre el gel tibio y la torta fría crea el efecto espejo más intenso.

Aplicaciones

Cover Gel para tortas frías,
postres y decoración de frutas

Versatilidad total para cualquier creación pastelera que necesite ese brillo diferenciador.

🎂
Tortas decoradas con frutas

Protege y embellece fresas, kiwis, melocotones y otras frutas decorativas. Extiende su vida útil 4–8 horas adicionales.

🍰
Tartas y tortas frías

Cobertura brillante para tartas de frutas, tartaletas y pasteles fríos. Da acabado profesional al instante.

🫙
Cheesecakes

La capa de Cover Gel transforma un cheesecake casero en un postre de pastelería 5 estrellas con brillo y sabor natural.

🥗
Buffet de postres

Para presentaciones en buffet donde la apariencia es crucial. Las frutas bañadas en Cover Gel no se oscurecen durante el evento.

🧁
Cupcakes y muffins

Acabado brillante para cupcakes decorados con frutas. Combina con crema chantilly para una presentación completa.

🍱
Postres individuales

Vasitos, verrine y postres en copa ganan presentación con una capa de Cover Gel. Ideal para pastelerías de alta gama.

Ficha técnica

Vida útil, conservación
y dosificación

Todo lo que necesitas saber para manejar Cover Gel en tu pastelería profesional.

ParámetroEspecificación
Nombre del productoCover Gel — Glaseado de Frutas Profesional
Código SKUDURIAL-CG-500G
Presentaciones500 g y 1 kg
Temperatura de aplicaciónAmbiente (20–25°C) o tibio (30–40°C)
Temperatura de conservación5–15°C (lugar fresco y seco)
Vida útil (cerrado)12 meses desde fecha de fabricación
Vida útil (abierto)30 días bien tapado en lugar fresco
Sabores disponiblesNeutro, Fresa, Coco, Chicle, Guanábana, Maracuyá, Mora (7 sabores activos)
Rendimiento estimado500 g cubre aprox. 3–5 tortas medianas
FabricanteIndustria Durial (QUIMICADURIAL S.A.S.) — Ibarra, Ecuador
Precio de referenciaDesde $5.50 USD / 500 g (precios B2B disponibles)
Testimonios

Lo que dicen los pasteleros
sobre Cover Gel

★★★★★

"El Cover Gel en sabor fresa es impresionante. Da un brillo profesional que mis pasteles nunca habían tenido. Lo recomiendo a todos mis colegas pasteleros."

C
Carlos Andrade
Panadería El Trigal, Ibarra
★★★★★

"Uso Cover Gel de mora para mis tortas de cumpleaños con frutas andinas. El brillo es perfecto y las frutas se mantienen frescas toda la tarde del evento. Mis clientes siempre lo notan."

P
Patricia Vásquez
Pastelería Andina, Ambato
★★★★★

"El Cover Gel neutro es imprescindible en mi pastelería. Lo uso para todos los pasteles donde no quiero cambiar el sabor pero necesito ese acabado brillante premium."

L
Lorena Mora
Sweet Dreams Bakery, Cuenca
FAQ

Preguntas frecuentes sobre
glaseados profesionales

¿Qué es Cover Gel y cómo se usa? +
Cover Gel es un glaseado de frutas profesional listo para usar, fabricado en Ecuador por Industria Durial. Se aplica con brocha o espátula sobre tortas, frutas y postres para dar brillo intenso tipo espejo y proteger del ambiente. Se usa a temperatura ambiente o ligeramente tibio (30–40°C) para mayor fluidez.
¿Qué sabores tiene Cover Gel disponibles? +
Cover Gel está disponible en 7 sabores activos: Neutro (sin sabor), Fresa, Coco, Chicle, Guanábana, Maracuyá y Mora. Cada sabor tiene brillo intenso tipo espejo y aroma natural auténtico.
¿Cover Gel conserva las frutas en las tortas? +
Sí. Cover Gel crea una capa protectora sobre las frutas que evita la oxidación y el oscurecimiento. Prolonga la presentación fresca de fresas, kiwis, mora y otras frutas decorativas por 4–8 horas a temperatura ambiente y hasta 24 horas en refrigeración.
¿Se puede usar Cover Gel caliente para mejor fluidez? +
Sí, se puede calentar ligeramente a 30–40°C para mayor fluidez en la aplicación. Para calentar: baño maría o microondas a intervalos de 15–20 segundos. No hervir ni superar 60°C ya que puede degradarse la textura y el brillo del gel.
¿Industria Durial vende Cover Gel al por mayor a pastelerías? +
Sí. Industria Durial es fabricante directo y vende Cover Gel B2B a pastelerías, panaderías, hoteles y distribuidores en todo Ecuador. Para cotizaciones al por mayor con precios especiales por volumen, contáctanos por WhatsApp +593983957465.
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✨ Pasteles con glaseado completo (⌀ 20 cm)
0 pasteles
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🍓 Tartas con abrillantado de frutas
0 tartas
45g de Cover Gel por tarta (superficie superior).
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* Basado en 100g por pastel glaseado (⌀ 20 cm) y 45g por tarta (abrillantado de frutas). Puede variar según grosor de aplicación.

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